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Iconique Gamay J.M. Novelle 2016

N° d'article
86423
Pays
Suisse
Millésime
2016
Producteur
Novelle Jean-Michel, Satigny
Catégorie
Vins Genève Rouges
Contenu
75cl
Emballage
Carton x 6
CHF 36.50

Vinification

Vin sec élevé en cuve inox
Fermentation malolactique terminée

Histoire

Robe - Nez
Grenat foncé profond nuancé de violet
Nez typé, ouvert, expressif, intense, complexe, arômes de violette, cassis, iris, mûre sauvage, myrtille, cerise noire, feuille de laurier, cannelle, muscade, clou de girofle, poivre vert et noir  
 
Bouche
Gourmande, attaque fraîche avec du relief, acidulée, tanins souples, finale complexe, arômes de fruits noirs et d’épices, persistance et longueur sur la violette, le cassis et les poivres
 
Gamay
Pauvre en tanins, le Gamay présente une belle couleur rouge nuancée de violet et crée des vins aromatiques et fruités.

Terroir

Cépage typique du Beaujolais, le Gamay a longtemps été le cépage rouge majoritaire du Canton de Genève. Les vignes de Gamay ont été plantées, il y a environ 80 ans, par le grand-père de Jean-Michel Novelle.
Les vieilles vignes de Gamay permettent de créer le Rouge Gamay et le Rose Gamay.

Conseillé avec

Vin idéal avec jambon cru, pâté en croûte, terrine de sanglier, côtelettes d’agneau, joue de boeuf, osso bucco de veau, pot au feu, spaghetti bolognaise, pizza, terrines de légumes, ratatouille